Разнообразьте ваши барбекю: этот рецепт от Food Network предлагает тысячи комбинаций!
1. Подготовьте добавки
Выберите не более 3 из перечисленных ингредиентов (по 1/2 ст. каждый).
- Зеленый лук, порубить
- Морковь, натереть, посыпать солью и оставить на 15 мин., затем насухо отжать
- Помидор, порубить
- Цуккини, натереть, посыпать солью и оставить на 15 мин., затем насухо отжать
- Печеный или маринованный перец, слить жидкость и нарезать
- Соцветия брокколи, нарезать и бланшировать
- Лук, нарезать и обжарить
- Зерна кукурузы, сырые или приготовленные
- Капуста кале, порубить и обжарить
- Сладкий перец, порубить
- Сухофрукты, крупные нарезать
- Консервированная кукуруза хомини, слить жидкость
- Бекон или панчетта, приготовить и раскрошить
- Колбаски, приготовить и раскрошить
- Несоленые орехи, порубить
2. Выберите сыр
Натрите или раскрошите 1/2 ст. сыра (по желанию).
- Грюйер
- Чеддер
- Пеппер Джек
- Моцарелла
- Фонтина
- Пармезан
- Козий сыр
- Хаварти
- Швейцарский
- Гауда
3. Приготовьте тесто
Разогрейте духовку до 200°С. Покройте кулинарным спреем квадратную форму для выпечки (23 см.) или чугунную сковороду размером 23 см. В большой миске взбейте венчиком 1,5 ст. желтой кукурузной муки, 1/4 ст. пшеничной муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. пищевой соды и 1/4 ч. л. соли. В отдельной миске взбейте венчиком 1 яйцо, 1 ст. молока, 1 ст. сметаны или греческого йогурта без наполнителя и 2 ст. л. растопленного сливочного масла; вбейте в сухие ингредиенты, чтобы все соединить. Вмешайте подготовленные добавки и сыр.
4. Добавьте приправы
Вмешайте 1 из этих ингредиентов (по желанию).
- 1/4 ст. рубленого свежего базилика, петрушки, шнитт-лука, кинзы или ассорти из них
- 1 ч. л. рубленого свежего тимьяна, шалфея или розмарина
- 1 измельченный перец чипотле в соусе адобо
- 1 измельченный халапеньо
5. Испеките хлеб
Вылейте тесто в подготовленную форму или сковороду. Пеките, пока хлеб не будет восстанавливать форму при нажатии по центру, 25-35 мин. Остужайте в форме 15 мин., затем слегка отделите края и нарежьте ломтиками.
Рецепты с похожими ингредиентами: мука кукурузная
Источник:
